当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。

こんにちは!
秋葉原店店長のゆーすけこと横山雄介です(* ̄∇ ̄*)
いつもご来店まことにありがとうございますm(._.)m

ブログ初登場ということもあり、最近常々豪語してる、ご存知の方もいらっしゃると思いますが次の限定の『本格グリーンカレーオムライス』の製作過程にについて軽~くゆる~く説明したいと思います(^^)v

そうですまず今回、グリーンカレーと言うことでかかせないペースト!!
こちらを自家製で作りたいと思っております!

そこで!うちにいる本場のタイの方ヌイちゃんにアドバイスをもらって製作を始めたいと思います!















このような感じで国内ではかなり入手困難なタイ産の香草数種類、生の青唐辛子、ニンニク、ナンプラー等をブレンドして作ってます☆

さすが本場の人間なので細かい知識がすごいです(・・;)

細かく厳しく指導をいただきました!(笑)

まだまだ改良の余地があると言うことで、引き続き試行錯誤していきたいと思います(^^)

長文失礼しました!
お楽しみに\(^o^)/


秋葉原店 店長 横山雄介


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