当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。


池袋の店頭の置き看板が壊れてたので、修理のため業者に引き取ってもらいました。

数日かかる、と。


最近は外の電気を消して、その看板だけ点けて営業してました。


そして今日のディナー営業スタート。


お客様が明らかに少なかった。。


途中で外に出てみて気が付きました。

暗い・・。


そこで、大地震以来はじめて、店の外の電気を点けてみました。

すると、一気に満席になりましたよ。



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