当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。


「ピクルスって、ハンバーガーに入ってるやつ?」

お客様同士のこの会話、よく耳にします。


ピクルス(pickles)とは漬物のこと。

ハンバーガーに入ってるやつは、コルニッション(きゅうり)のピクルスです。

あれは肉に合うように、香辛料を使って酸味と香りを強くしてあるタイプですね。

もともと付け合わせ用なので、そのまま食べるようには作られてません。


うちで提供しているピクルスは、酸味を抑えて甘みを強くした

スイートピクルスなので、そのまま食べられるように味付けしてあります。

きゅうりも入ってますが、マックのピクルスとは別物です。

食べやすいはずなので、ハンバーガーのピクルスで苦手意識がついてしまっている

お客様も、ぜひ当店のピクルスに挑戦してみてください!


ピクルスに対するイメージが変わるはずです!


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