当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。
八百屋さんからサンプルが届きました。





野菜をカットして持って来てくれます。

池袋店がオープンしたら、仕込みの時間が足りなくなりそうなので、

こうゆう物も検討中です。


もちろん、普通の野菜より値段は高いので、

店でカットする時間(人件費)と比較して、

どれを使うか決めていこうと思います。
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