当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。

今週ディナーは調子良かったわけですが、、、

最後に落とし穴が待っていました。


本日ディナーのお客様 1人。。


ブログを書く元気もありません。。


近所の店を見に行ってみたけど、どこも満席ですよ。

ほとんど居酒屋と中華ですけど。


理由は大体分かってます。


皆さん、今日は「飲む日」なんですね。

食より飲。

こうなると、うちの店は弱いんです・・・。

うちは食がメインで、ちょっと飲むってお客様が多い。

「今日は飲むぞー!」ってノリの人は居酒屋に行っちゃいます。


金曜日だけ居酒屋をやりたい。


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