当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。
カフェタイムに、パンケーキを出すというのはどうでしょう


リコッタパンケーキとか、人気ですよね

この辺でパンケーキが食べれる店は少ないと思うし、

卵を使うからたまごけん的にもちょうど良い


カフェタイムのライバルは、間違いなくカフェチェーン店。

彼らとは、値段では圧倒的に勝ち目が無いです

でも、手作り・焼きたてのパンケーキは彼らには作れないでしょう。


さっそく、試作してみますか~


提供価格は、500円くらいでしょうか。

“世界一の朝食”と称されるレストラン「bills」の

リコッタパンケーキ 1400円 に行列ができるくらいだから、

500円なら安いほうでしょう・・


ひとまず、「神田一」を目指したい

・・・・となると、ライバルは老舗の「万惣」でしょうか。。。

でも、あそこのホットケーキは元祖といわれているだけあって、

かなり正統派の普通のホットケーキですからね。

やるなら、少し変化をつけないと。


もちろん、朝食はやりません・・・。

コメント
この記事へのコメント
いいっすね
2010/04/02(金) 02:57 | URL | 誇大裸 #-[ 編集]
>誇大裸さん
実際作ってみると、おいしいパンケーキって難しいねv-356

当たり前だけど・・・。
2010/04/02(金) 16:51 | URL | たまご店長 #-[ 編集]
wikiで調べたら色々載っとったに
2010/04/04(日) 02:48 | URL | コdaira #-[ 編集]
>コdairaさん
国によって、似たようなものがいろいろあるんだね~v-11
2010/04/05(月) 17:28 | URL | たまご店長 #-[ 編集]
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