当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。

新しい生命が産まれました。


包丁


堺實光出刃包丁


日本郵便の懸賞カタログで頂いたものです。


オープンからずっと同じ包丁を使っていたので、

新しい包丁は初登場です。


包丁は料理人の命


この堺包丁は、業務用シェア90%を誇るそうですよ


さすが鋭い切れ味

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