当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。

山形の親戚から、「温海(あつみ)かぶら」を頂きました。

山形県温海の名産の赤カブです。

かぶら = かぶ のことです。


温海かぶら2


先週、これをピクルスに漬け込みました。


温海かぶら


この時点では、まだ皮が赤いだけで、中身は白のままです。

これが、1週間漬け込むと・・・・・。







どうなるのか?

乞う御期待

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