当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。


こんばんは、秋葉原店横山です(^^)v

えぇ、回りがどんどんと結婚し始めやや焦りを感じ出した今日この頃です。はい。。笑


さて、少し遅くなりましたが先日、限定メニューマッサマンスパイスカレーおよび冷やしアジアンスープをご試食して下さった皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

毎度ながら予定より遅くなってしまいすいませんでした((T_T))





今回かなり苦戦を強いられました。

本来マッサマンカレーは、上質な甘さがフォーカスされたカレーなのでそれを如何にスパイシーに、且つよりまろやかに、オムライスに合うようにと試作を繰り返していたら、ブログに書いてからかなり日にちが経ってしまいましたm(__)m

スープの方もハーブと出汁、塩感のバランスを冷やしスープとして取るのに何度も使用する香草や具材を変更しました((T_T))

しかし言い訳がましいかもしれませんがその試作の繰り返しの甲斐もあり?
カレーもスープも皆様に思った以上の好評をいただき嬉しい限りです(>_<)

今後も色々と、限定メニューだけでなく通常メニューの方も新たにやれたらなと、さらに奮闘して参りますのでよろしくお願いいたします!!

ありがとうございましたm(__)m


秋葉原店 店長 横山



こんばんはー!秋葉原店横山です!

完成しました











マッサマンスパイスカレーとアジアン冷やしスープセットです(^^)v


大分時間がかかってしまい申し訳ございません(..)


今回もグリーンカレー同様、カレーペーストを自家製し、さらにスパイスの調合と焙煎からやってみました☆

マッサマンカレーの独特の甘みと、たまごけん独自のスパイス感をお楽しみください♪

セットのスープも塩ダレを自家製し、鶏ガラや香味野菜等で出汁を取り、南アジアのハーブ類で香り付けしました☆

今週17日金曜、18日土曜各30食ずつの販売とさせていただきます!

ご来店、心よりお待ちしております✨


Special Thanks To クリエイターhit2neo


秋葉原店 店長 横山





早いもので今年ももうこの季節がやってまいりました。

たまごけん夏の名物!





バジルトマトオムライス aka 夏の風物詩

本日6/1から両店で同時スタート済みです!