当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。

さて、今日は久しぶりにセミナーを聞きに珍しく渋谷まで行ってきました。





海外進出ウラ側セミナー

東南アジアに進出を検討している中小企業に対して、実際に現地でビジネスをしている企業の社長が現地の実情を話すという感じのセミナーです。

参加費は5000円。

将来的にタイに進出する夢を少しずつでも具体化していこうという目的です。

主催の出島という会社は、現地での起業のコンサル会社などの紹介をメインにしているようです。

セミナーの内容は、正直少し退屈でしたが、、勉強にはなりました。





内容はともかく、こういうセミナーに参加すること自体が、自らのモチベーションアップに繋がると私は思っています。

今後も面白そうなセミナーや企画があれば、積極的に参加していこうと思っています。


ちなみに、今日はせっかく渋谷に来たので、気になっていた店にも寄ってみました。





タイの超有名店「ガイトゥーンパトゥーナム」の日本進出第一号店です。

まだ新しいですが、かなりの人気店らしく、今日のランチも行列を作っていました。





肝心のカオマンガイの味はまあまあといったところですが、

店の雰囲気やパクチー食べ放題はスゴく良いと思いました。





実は今このカオマンガイの店がある物件は、以前紹介されて内見もした事ある物件でした。

家賃が高くてやめたのですが、(たしか70万くらい)
何かの縁みたいなものを感じますね。


タイにある人気店を日本で開店するというビジネスモデルも面白そうですね。






NEW鍋


池袋に店を出して初めて、大鍋を新調しました!





今まで使っていた大鍋は、神田に店を出した時に元々置いてあった物なので、10年以上の年季物です。

長年に渡って増えてきた焦げと変形がひどくなってきたので、買い替えることになりました。


今回買ったのは、一回り大きいサイズです。

お蔭様で当店は、開店時に比べると約1.5倍ほど多くのお客様に来て頂ける店になっており、

その分ソースなどの仕込み量が増えてきたため、一度により多くの仕込みをできるようにです。


調理道具は料理の要。

よりおいしいオムライスを提供できるようにするため、日々改善改良の繰り返しです。




今日からanでアルバイト募集します!





http://weban.jp/detail/273933792.html


ご希望の方はこちらまで。

03-5992-6360

よろしくお願いします!



神田たまごけん

採用担当 : 安藤、横山


9月1日、今年の秋の始まりは雨スタートになりましたね。

最近めっきり涼しくなって、季節の変わり目を感じると同時に、体調を崩している方も多いようですが、皆様は元気にお過ごしでしょうか?


さて、秋の始まりは毎年恒例のオムライスが登場です!





秋野菜とひき肉のカレーオムライス

850円


夏のバジルに変わり、早速今日からスタートしております。

ナス、キノコなどの秋野菜をたっぷり使った、スパイシーなカレーソースをオムライスにかけると、、

食欲の秋に相応しい味わいとなりました。


涼しくなるこれからの季節、たまごけんのカレーオムライスを食べて食欲増進、体力増強、滋養強壮、医食同源!