当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。


急ですが、明日28日(木) 神田店ディナー営業は

貸切営業とさせていただきます。



よろしくお願いします。



池袋の店頭の置き看板が壊れてたので、修理のため業者に引き取ってもらいました。

数日かかる、と。


最近は外の電気を消して、その看板だけ点けて営業してました。


そして今日のディナー営業スタート。


お客様が明らかに少なかった。。


途中で外に出てみて気が付きました。

暗い・・。


そこで、大地震以来はじめて、店の外の電気を点けてみました。

すると、一気に満席になりましたよ。




今週末からゴールデンウィークですね。

その影響なのか、今日はいつもの月曜とは違うお客様の流れ。


神田店は暦通りの営業となります。


4/29(金)~5/1(日) 休業

5/2(月) 通常営業

3(火)~5(木) 休業

6(金) 通常営業

7(土)、8(日) 休業

9(月)~ 通常営業



池袋店はもちろん!

年中無休で営業致します!



神田ディナー限定!


バーニャオム


女性に人気のバーニャカウダソースをオムライスにかけます!


アンチョビとガーリックと生クリームとキャベツ入り。


900円






エビオム


神田店ディナー限定オム第一弾!


ご飯が違います!

トマト味のチキンライスじゃなくて、香辛料を効かせたエビピラフ。


ソースはトマトと生クリームです。

池袋店ののぼりを新しくしました~!





前のが完全に折れてしまったので…。

ちょっとおしゃれなヤツにリニューアル!


人間は動くモノに目がいくって言いますからね。




「ピクルスって、ハンバーガーに入ってるやつ?」

お客様同士のこの会話、よく耳にします。


ピクルス(pickles)とは漬物のこと。

ハンバーガーに入ってるやつは、コルニッション(きゅうり)のピクルスです。

あれは肉に合うように、香辛料を使って酸味と香りを強くしてあるタイプですね。

もともと付け合わせ用なので、そのまま食べるようには作られてません。


うちで提供しているピクルスは、酸味を抑えて甘みを強くした

スイートピクルスなので、そのまま食べられるように味付けしてあります。

きゅうりも入ってますが、マックのピクルスとは別物です。

食べやすいはずなので、ハンバーガーのピクルスで苦手意識がついてしまっている

お客様も、ぜひ当店のピクルスに挑戦してみてください!


ピクルスに対するイメージが変わるはずです!


池袋店のメニュー紹介。


トマトキノコオムライス 790円




ハヤシキノコオムライス 790円




券売機をリニューアルしてから写真をつけたんで、ハヤシキノコは好調です!

でも、トマトキノコがあまり出ません…。

何でだろう?
オープン当初からそう。

ランチのミニサラダも、ディナーのサラダも、水菜とほうれん草のサラダ。


風評被害のせいか知らんけど、サラダを残すお客様が増えてきても、

サラダの変更はしません。