▼ いやいやいや
ゆっても
みたいな
口癖って、うつりますよね。
みたいな
口癖って、うつりますよね。
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▼ 変幻自在
新しいメニュー考案
店内の改装・改修
経費削減
販売促進
2店舗あると、やる事がいっぱいです。
何かを始めたり、変えたりするのって、躊躇したり億劫になったりしがちだけど、
いざやり始めたら、やっぱり楽しい！
やらなきゃいけないって思うとテンション下がるけど、
やりたいって思えばアガる。
自分でやってて良かったです。
新しいモノ、変化を恐れず日々改善・挑戦し続けること。
世の中で一番怖いもの・・・マンネリ化
常に自分に言い聞かせ、今日もオムライスを作ります。
店内の改装・改修
経費削減
販売促進
2店舗あると、やる事がいっぱいです。
何かを始めたり、変えたりするのって、躊躇したり億劫になったりしがちだけど、
いざやり始めたら、やっぱり楽しい！
やらなきゃいけないって思うとテンション下がるけど、
やりたいって思えばアガる。
自分でやってて良かったです。
新しいモノ、変化を恐れず日々改善・挑戦し続けること。
世の中で一番怖いもの・・・マンネリ化
常に自分に言い聞かせ、今日もオムライスを作ります。
4/4(月)から
平日
11:00~15:00(L.O 14:30)
17:00~23:00(L.O 22:00)
よろしくお願いします。
平日
11:00~15:00(L.O 14:30)
17:00~23:00(L.O 22:00)
よろしくお願いします。
4/4(月)から
平日
11:00~15:00(L.O 14:30)
17:00~23:00(L.O 22:00)
よろしくお願いします。
平日
11:00~15:00(L.O 14:30)
17:00~23:00(L.O 22:00)
よろしくお願いします。
4月4日（月）から！（予定）
でもやるのは私じゃなくて、当店のオープンスタッフ小平氏。
メニューも任せました。
ガッツりご飯系でいきます！
メニュー案と写真が送られてきたので、ご紹介。
１．レッドカレーペーストとココナッツミルクを使った鶏肉のドライカレー
２．小麦粉を使わないシンプルなチキンカレー
３．味噌で煮込んだ豚なんこつたっぷりのらーめん
味には自信あり！とのことなので、
乞うご期待！
あ、もちろんオムライスもやりますよ～。v
店頭に。
テイクアウト売り出し中！
近隣へのデリバリーもご相談ください。
▼ web戦略
徐々に進めていこうと思います。
ちょうど、多少時間に余裕が出てきたところで。
Twitterとブログの更新だけではなかなか…。
まずは無料で登録できるサイトから。
googleプレイス、30min. eまちタウン
両店とも登録作業進行中。
特に池袋は流れのお客様が多いから、うまく露出を増やせれば集客アップが見込めそうです。
どこかオススメのサイトあったら、教えてください！
ちょうど、多少時間に余裕が出てきたところで。
Twitterとブログの更新だけではなかなか…。
まずは無料で登録できるサイトから。
googleプレイス、30min. eまちタウン
両店とも登録作業進行中。
特に池袋は流れのお客様が多いから、うまく露出を増やせれば集客アップが見込めそうです。
どこかオススメのサイトあったら、教えてください！
▼ 飲み屋の危機
地震の影響が、飲食店にも目に見えて出てきました。
ウチももちろんありますが、飯屋なのでまだそこまででもないです。
厳しいのは飲み屋。
特に宴会の取り込みで売り上げを立てている店は壊滅的…。
会社が飲み会を自粛するからです。
店の近所の居酒屋のおっちゃんと話しましたが、宴会は全部キャンセルになったそうです…。
そうなると、そのために仕入れていた食材のロスや、当て込んでいたスタッフの人件費などで、
かなり経費が圧迫されます。
逆に好調そうなのが、弁当屋とデリバリー。
昨日、ウチのスタッフと話したら、もう一つ掛け持ちでやってる居酒屋が急に閉店したそうです。
ウチのシフトを増やしたい、と言われたんですが、、ウチもそこまで余裕があるわけでもなく…。
こういう時、一番最初に影響が出るのはアルバイトなどの非正社員。
彼らの生活のためにも、こんな状況でも何とか店を繁盛させたい！
ウチももちろんありますが、飯屋なのでまだそこまででもないです。
厳しいのは飲み屋。
特に宴会の取り込みで売り上げを立てている店は壊滅的…。
会社が飲み会を自粛するからです。
店の近所の居酒屋のおっちゃんと話しましたが、宴会は全部キャンセルになったそうです…。
そうなると、そのために仕入れていた食材のロスや、当て込んでいたスタッフの人件費などで、
かなり経費が圧迫されます。
逆に好調そうなのが、弁当屋とデリバリー。
昨日、ウチのスタッフと話したら、もう一つ掛け持ちでやってる居酒屋が急に閉店したそうです。
ウチのシフトを増やしたい、と言われたんですが、、ウチもそこまで余裕があるわけでもなく…。
こういう時、一番最初に影響が出るのはアルバイトなどの非正社員。
彼らの生活のためにも、こんな状況でも何とか店を繁盛させたい！
お知らせ
当店のオムライスに使用している地養卵が、
地震の影響で一時供給ストップとなってしまいました。。
地養卵を産む鶏の餌が、東北地方産のものを使用しているとのことです。
ひとまず今週いっぱいは代替品として、白卵での
ご提供となります。
あらかじめご了承ください。
このくらいがいいですね！
当店のキッチンエースなかし登場！
忘れた頃に、以前取材が来た「クッキンアイドル まいんちゃん」
のDVDがNHKから送られてきました。
なぜかこんな時期に・・・。(^^;)
動画もツイッターでアップロードしてみました。
http://twitpic.com/49q596
