▼ よいおとしを！
2010年、最後の営業日。
皆様のおかげで、今年も充実した一年となりました。
ありがとうございました！m(_ _)m
来年度も変わらぬご愛顧をどうぞよろしくお願い致します。
※明日30日～1/3日まで、お休み頂きます。
新年は4日から営業致します。
皆様のおかげで、今年も充実した一年となりました。
ありがとうございました！m(_ _)m
来年度も変わらぬご愛顧をどうぞよろしくお願い致します。
※明日30日～1/3日まで、お休み頂きます。
新年は4日から営業致します。
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2010/12/27(月)16:00
東池袋のお店の鍵を受け取りました～！v
たまごけん2店舗目が現実に…！
今の店内の状況。
床、壁、天井、カウンターは残ってますが、
基本的に物はほとんど無い状態ですね。
今回は居抜きではなく、残置物としての引き継ぎなので造作費用とかはかかっていません。
飲食店の形はそのまま残ってるので、
あとは塗ったり貼ったりして、テーブル・椅子、厨房設備を置いてしまえば完成です！
今日からもうすでに家賃が発生してるので、年が明けたらすぐ工事着工しないと！
1月2週目あたりから、本格的に忙しくなりそうです。
東池袋のお店の鍵を受け取りました～！v
たまごけん2店舗目が現実に…！
今の店内の状況。
床、壁、天井、カウンターは残ってますが、
基本的に物はほとんど無い状態ですね。
今回は居抜きではなく、残置物としての引き継ぎなので造作費用とかはかかっていません。
飲食店の形はそのまま残ってるので、
あとは塗ったり貼ったりして、テーブル・椅子、厨房設備を置いてしまえば完成です！
今日からもうすでに家賃が発生してるので、年が明けたらすぐ工事着工しないと！
1月2週目あたりから、本格的に忙しくなりそうです。
▼ いよいよ！
明後日月曜日は、物件の引き渡しです！
その日は朝から融資関係で動かなくちゃいけないので、
ランチはスタッフに任せて、
私は夜から行きます。
明日は日曜だけど、昼間に内装業者と打ち合わせ。
今年もあと少しですが、年内にできるだけ進めておきたいですね！
年末年始はどうせ動けないんで。
その日は朝から融資関係で動かなくちゃいけないので、
ランチはスタッフに任せて、
私は夜から行きます。
明日は日曜だけど、昼間に内装業者と打ち合わせ。
今年もあと少しですが、年内にできるだけ進めておきたいですね！
年末年始はどうせ動けないんで。
▼ 年賀状
今年も作りました！
ギリギリになってしまいましたが。。(^^;;
まだ、間に合いますよ・・ね？？
▼ 最後の夜
２０１０年のディナー通常営業は、残すところあと１日となりました。
明後日２４日(金) クリスマスイブ。
それ以降は、、、
２５日(土) ランチのみの営業
２６日(日） 定休日
２７日(月) ２８日(火) ２９日(水) ディナー貸切。
３０日(木) ３１日(金) 年末休み
２０１１年
１月１日(土)～３日(月) 年始休み
以上の予定です。
以前告知致しました通り、
来年以降のディナー通常営業と土曜日はしばらくお休みしますので、
平日ランチのみの営業となります。
よろしくお願いします。
明後日２４日(金) クリスマスイブ。
それ以降は、、、
２５日(土) ランチのみの営業
２６日(日） 定休日
２７日(月) ２８日(火) ２９日(水) ディナー貸切。
３０日(木) ３１日(金) 年末休み
２０１１年
１月１日(土)～３日(月) 年始休み
以上の予定です。
以前告知致しました通り、
来年以降のディナー通常営業と土曜日はしばらくお休みしますので、
平日ランチのみの営業となります。
よろしくお願いします。
▼ 内装レイアウト
一発目！
今月中にはある程度の内装イメージを決めて、
必要な物を確認しておきます。
あとは、実際に現場で調整しながら進めていく感じですね！
結構タイトですが、できるだけ早めにオープンしないと、
家賃がもったいないですからね。
今月中にはある程度の内装イメージを決めて、
必要な物を確認しておきます。
あとは、実際に現場で調整しながら進めていく感じですね！
結構タイトですが、できるだけ早めにオープンしないと、
家賃がもったいないですからね。
契約しました！
私の場合、自宅、神田の店に加えて、池袋店も行き来することに
なるので、それぞれ回線を引いたら高くなってしまいますので・・・。
WiMAXがあれば、モバイルルーターかデータ通信カードを持ち歩く
だけでどこでもインターネット接続できます！
ルーターからはWi-Fiも飛ばせるので、iPhoneにも使えて便利です。
これで定額４０００円ですから、かなり経費が抑えられますね！
まだ使い始めたばかりですが、それほどストレス無く使えます。
ダウンロードとかは少し遅いかな・・。
▼ 券売機
買っちゃいました！
ちょっと前に業者さんに紹介してもらったもので、
今日実物を合羽橋に見に行って決めました。
中古だけど、モデルは新しくてキレイ。一万円札対応。
で62万。
最初はヤフオクとかで探してたけど、
初期設定やメンテナンス、保証、運搬費などを含めて考えると、
込みでこの値段なら妥当かと思いまして。
ちなみに中はこんな感じ。
コンピュータが入ってて、集計も簡単です。
もちろん池袋店用なので、1月中頃に設置予定です！
ちょっと前に業者さんに紹介してもらったもので、
今日実物を合羽橋に見に行って決めました。
中古だけど、モデルは新しくてキレイ。一万円札対応。
で62万。
最初はヤフオクとかで探してたけど、
初期設定やメンテナンス、保証、運搬費などを含めて考えると、
込みでこの値段なら妥当かと思いまして。
ちなみに中はこんな感じ。
コンピュータが入ってて、集計も簡単です。
もちろん池袋店用なので、1月中頃に設置予定です！
▼ 途中経過
池袋店開店準備
・進行中のこと
内装業者との打ち合わせ
融資の相談
厨房設備導入の準備
ポロシャツの作成
名刺の作成
食材業者の確認・見直し
ホームページの編集
券売機探し
必要な備品リストアップ
・・・などなど。
どれをとっても、最初から最後まで自分一人でできることなんて、
ほとんど無いです。
それぞれ専門の人達がいて、その人達とこまめに連絡・話し合いをしながら少しずつ進めていきます。
普段から、自分一人で何とかしようとしてしまう傾向があるからなのか、
他の人と仕事をすることに慣れていないからなのか、
どうも進行が遅く感じてしまいますね。。
まだまだコミュニケーション能力が足りないと実感してます。
まぁ、二店舗経営になったら、そうゆう機会も自然と増えるでしょうから、
慣れ(経験)ですね！
・進行中のこと
内装業者との打ち合わせ
融資の相談
厨房設備導入の準備
ポロシャツの作成
名刺の作成
食材業者の確認・見直し
ホームページの編集
券売機探し
必要な備品リストアップ
・・・などなど。
どれをとっても、最初から最後まで自分一人でできることなんて、
ほとんど無いです。
それぞれ専門の人達がいて、その人達とこまめに連絡・話し合いをしながら少しずつ進めていきます。
普段から、自分一人で何とかしようとしてしまう傾向があるからなのか、
他の人と仕事をすることに慣れていないからなのか、
どうも進行が遅く感じてしまいますね。。
まだまだコミュニケーション能力が足りないと実感してます。
まぁ、二店舗経営になったら、そうゆう機会も自然と増えるでしょうから、
慣れ(経験)ですね！
