当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。

GINZA



女性ファッション誌GINZAの取材を受けました!





フード特集ページで、

オムライスvsハヤシライス

とゆうテーマだそうです。


今回は、店内撮影とメニュー撮影で、

1時間かからなかったですね。

ウチゴハンの時は3時間もかかりましたが…。(^^;;


ちょっと先ですが、10月12日発売の11月号に載ります!


コンビニとかにも置いてある雑誌みたいなので、

発売されたら見てみてくださ~い!(^^)


8月の営業日は、あと2日で終わりです。


毎年、9月になったら夏から秋メニューにチェンジするんですが。。。



今年はまだまだ夏が続きそうなんで、(・・;)

秋メニューの登場は少し遅らせることにします!


9月中旬くらいには涼しくなるのかなぁー。


楽天デリバリーってサイトの営業の人が来ました。


ネットでデリバリー予約ができるサイトです。

結構面白そう。


洋食のデリバリーって少ないし、オムライス専門店のデリバリー

なら需要がありそうです。


今、デリバリー業界は業績が伸びているそうですね。

猛暑で外に出ない人が増えて、さらに好調とか。


デリバリーなら店舗型に比べて、お客様の幅・絶対数がかなり増えます。


やるとなったら、いろいろ準備しなきゃいけないことが

たくさんありますけど。。。(^^;;


業界大手の「出前館」にも話を聞いてみたいですね!

やっと届きました。





ノンアルコールビール アサヒ ポイントゼロの置き型ポップ。

1本380円です。

これなら、お仕事の休憩中にも安心して飲めますね!(^^)

最近、水曜日の夜にお客様が多く入るようになりました


水曜 = ノー残業デー

を定めてる企業が多くなってきてるみたいですね


そこを狙って、各社いろいろな水曜日戦略を打ち立てているようです。


うちもなにかやってみようか



秋オムライス試作!





ナス・キノコ・ラー油オムライス

いい感じです!(^^)

前は、食べるラー油をそのままかけたりしてましたが、

今回は具をいれて、ブイヨンでのばしてソースに仕上げました。

中華っぽさは薄まりましたね!


ちょっと油っぽいのが気になりますかね…。

まだまだ改良の余地はありそうです。


うちのスタッフに、イラストレーターで

新しくカフェメニューを作ってもらいました!


新カフェメニュー


さすがイラレ

エクセルとは出来が違いますね


でも、バックが黒はちょっと微妙なので、、(^^;;

今修正してもらってます。。

臨休

本日ディナー、都合によりお休み致します。m(_ _)m


来週土曜のディナーもお休み頂く予定なので、

今月は土曜の夜、一回も営業出来なそうです…。(ーー;)

来月は、、

おすすめドリンク


ひとまず、メニュー完成です!


明日からやりますよ~


涼しくなってきたら、HOTもおすすめです