▼ hanabiの日
今日は、隅田川花火大会があるみたいですね

行ったことないけど、毎年すごい人が集まるって話です。
近隣の飲食店は大忙しでしょうね~

来週は板橋。
再来週は東京湾。
神田辺りでも花火大会やって欲しいな~。。
東京湾は行く予定です。

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▼ 黒板を書き直そう
さっきちょっと時間が空いたんで、周りの飲食店を
見回りしてきました。
洋食系の店の手書き看板をチェック。
他の店はどんな感じで看板から店内誘導してるのか

結構見て回りましたが、、、
どこもイマイチ参考になりませんね

メニューを小さい字でただつらつらと書いてあるだけ。。
分かりやすく、大きな字で、写真があると良いですね

せっかく書き直しができる黒板なんだから、
こまめに更新して新鮮さを出していきたい!
さて、何を書こうかな

何気なく、googleで自分の名前を検索してみたら、、、
結構同姓同名の人っているんですね~

一番上の人は、ディレクター・CG作家の安藤隼人さん。
しかも同い年・・。
私は、2ページ目に辛うじて出てきました。(^^;;
ブログやら、Twitterやら、mixiやら、facebookやら。
基本本名でやってるんで。
どうせなら一番上にいきたいモンです。
7月末。
相変わらずの暑さが続く中、皆様如何御過ごしでしょうか

さて、来月の予定をお知らせします。
休業日 7日(土) ※たまごけんBBQのため。
14日(土) ※お盆のため。
貸切の日 23日(月)
です

上記以外の日は、今のところ通常営業の予定ですので、
遠慮なく御来店くださ~い!m(_ _"m)
夏限定で、バジルトマトオムライスをやっています。
このオムライスは去年もやってて、なかなか好評で
リピート率も高いんです!

週1~2回ペースのご来店で、毎回バジルオムライスな
お客様も結構いらっしゃいます。
やはり、季節「限定」メニューだからでしょうか。
通常メニューでは、ここまで頻度の高いリピート
率はあまりないですからね~!
来年の夏も多分やります

マックの月見バーガー戦略。(゜ー゜☆
▼ 原価率低下
先月の収支計算をしていたら、、、
原価率が23%台まで下がってました

業者変更や、食材の見直しの効果が出てきたんでしょうか。
食材の値段も大分下がりましたからね~。
野菜はこれから高くなるって話です。(>_<")
今週ディナーは調子良かったわけですが、、、
最後に落とし穴が待っていました。
本日ディナーのお客様 1人。。
ブログを書く元気もありません。。

近所の店を見に行ってみたけど、どこも満席ですよ。
ほとんど居酒屋と中華ですけど。
理由は大体分かってます。
皆さん、今日は「飲む日」なんですね。
食より飲。
こうなると、うちの店は弱いんです・・・。
うちは食がメインで、ちょっと飲むってお客様が多い。
「今日は飲むぞー!」ってノリの人は居酒屋に行っちゃいます。
金曜日だけ居酒屋をやりたい。
▼ かもメール効果
今週は、ディナー営業が調子いいです。

常連さんの御予約と、御新規様。
今回は、ディナーの客数アップを狙って近隣の集合住宅
を中心にかもメールを送りました。
結構、この辺でもマンションがあるんですね。
住んでいる人は、基本的に夜の御来店になるはずなので。
御新規様を常連さんにする努力をしていきます

▼ ツイッター効果
Twitterへの自動更新通知を始めて、少しずつですが
このブログのアクセスが増えてきてます。

更に、Twitterとmixiボイスを連動させているので、
このブログを更新するたびに、フォロワーとマイミク
約150人の目に触れる仕組みになってます。
さっき、久々にアクセス解析を見てみたら、
Twitterとmixiからのアクセスは確実に増えてますね

あとは30min.にも登録してあるので、そこからの
アクセスも増えてます。
ありがとうございます。<(_ _)>
最近、アメブロもいいな~なんて思ってます。
ピグとか、テレビでよく見かけるようになりました。
でも、シンプルで見やすいブログとして考えると、
FC2のほうがいいかなー。
カスタマイズもしやすいですしね。