当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。


明日から私、でかけてきます。

日本に戻ってくるのは5日後です。


その間、店は通常通り営業します。

スタッフに任せてあります。


池袋店は年中無休。

最初は無休で働いてたけど、少しずつスタッフに任せられるようになってきて。


神田店の時は 自分が店に出ない イコール 店の休み でした。


でも今回は違います。

私がいない間でもスタッフが店を営業し、お客様が来てくれる。

売り上げがあがる。


これってすごいことだなって思いました。

スタッフに感謝。

お客様に感謝。

環境に感謝。


労働の対価としてお金をもらう。

すごくシンプルなこと。

これを当たり前だと思っちゃいけませんね。


会社員の有給休暇も同じことです。

労働していない間にお金がもらえるって、本来は当たり前のことではないはず。


お客様がお金を払ってくれるから自分がお金をもらえる。

それを思ったら、労働がつらいとか、ましてやつまらないなんて言えるはずがないんです。

お金をもらってるんですから。



それでは、行ってきます!



昨日、今日とランチのみ営業しました。


ディナーは休んで池袋店の準備を進める!

予定だったんですが、、、


いまいち進んでる感じがしませんね。(^^;;


何もやってないわけじゃないんですが、、。


もう今月末にはオープンさせる予定だから急いで

準備しなきゃいけないことがいっぱいあるはずなのに、、。


ちょっとのんびりモードです。w

ギリギリにならないとやらないんですよね。。


来週連休明けからは、さすがに本腰入れてやらナイトですね!


やる時はしっかりやります!v


自分を追い込みます!w

お客様が携帯で話してる時。

「すいません」

って言葉が出る度にいちいち反応しちゃうとき。

電話だって分かってるんですけど…。


飲食店で食事中。

店員さんが、他のお客様が帰るときの

「ありがとうございましたー!」

につられて自分も言っちゃいそうになるとき。

ラーメン屋さんで普通に言っちゃったこと、あります…。
今日のまかないは、、

近所に新しくできた餃子屋の餃子。





味は普通です…。


今のところ、ディナーお客様ゼロ・・・なう。

昨晩、久しぶりにやられました


一晩に2回は初かも・・・。


疲れてるのかな。


起きたら、オープン時間でした。。


ご迷惑をおかけしました。m(_ _"m)



ちなみにかなしばりは、英語で Old Hag Attack なんて言うらしいですね。

「意地の悪い老婆の姿で表われ体を押さえつけ動けなくする」と言う言い伝え

怖い怖い

連休はセブ島に行ってて、昨日の夜帰ってきました!

本日から通常営業開始です!


お土産買ってきました。





お早めにどうぞ!笑

何気なく、googleで自分の名前を検索してみたら、、、


結構同姓同名の人っているんですね~


一番上の人は、ディレクター・CG作家の安藤隼人さん。

しかも同い年・・。

私は、2ページ目に辛うじて出てきました。(^^;;


ブログやら、Twitterやら、mixiやら、facebookやら。

基本本名でやってるんで。

どうせなら一番上にいきたいモンです。


都会暮らしが長く続いています。


ずっとコンクリートジャングル生活をしていると、

自然が恋しくなりますね。。


海。山。川。


明日から連休なんで、ちょっと海に行ってきます

GWのベトナム以来です。


どっか島でも行こうかと思ってたけど、

友達が千葉に行くというので、便乗させてもらいます。


しかも、サーフィンデビュー・・・予定。

iPhoneのFC2ブログアプリをゲット!

さっそくアプリで書いてます。

文字入力がやり辛いのが難点ですが・・・。


iPhoneにして良かったこと。

今までほとんど知らなかった分野(ネットワークや携帯とか)に

興味を持つようになったことです。


興味を持つきっかけを与えてくれるもの。

それはほとんどの場合、人ですが、

知れば知るほど奥が深いiPhoneの可能性は

すごいです。

人と似てるのかもしれません。


Q「あなたの一番大切なものはなんですか?」

A「可能性。」