当店の最新情報、飲食店の起業や経営にまつわる話を中心に書きます。


明日から6月、夏の季節到来です。



夏の季節のオムライス

バジルトマトオムライス

登場です!

秋葉原店 6/1~
池袋店、経堂店 6/2~
スタート予定です!

よろしくお願いします。



告知がギリギリになってしまいましたが…

本日から3月という事で、毎年恒例春の季節限定オムライスの登場です!



明太子クリームオムライス 850円

毎年根強い人気を誇るオムライスですので、未食の方はぜひ一度お試し下さい。


お待たせしました!

冬の限定人気メニューのあのオムライスが今年もやって参りました。




オマール海老ソースのオムライス 850円


オマール海老の旨みを凝縮したトマトベースの濃厚ソースでございます。

冬の季節限定のオムライスです!

両店共12/1からスタートを予定しています。

お楽しみに!

8月が終わりに近付き、台風も近付き、秋の訪れが近付いている今日この頃、

来月から登場の秋の季節オムライスの告知です。



秋野菜カレーオムライス 850円

秋葉原店では既に別のカレーオムライスが先行しておりましたが、

次もカレーです。

池袋店、秋葉原店ともに9/1(木)~スタートします!

よろしくお願いします!


早いもので今年ももうこの季節がやってまいりました。

たまごけん夏の名物!





バジルトマトオムライス aka 夏の風物詩

本日6/1から両店で同時スタート済みです!

こんばんは、秋葉原店横山です(^^)v
本格的に暑くなって来ましたね(>_<)
熱中症や五月病、気を付けていきましょう!
という僕は先日早速熱中症でダウンしましたが。笑
さて、予てより公言しております限定メニューレッドカレーですが改めまして、マッサマンスパイスカレーオムライス(長っっ)にしようと思い、試作を始めております!
今回はペーストの自家製はもちろんですがさらに、たまごけんオリジナリティを出すためにスパイスの調合から焙煎まで全てやろうと思い昨日

自由ヶ丘にあります香辛堂さんへいって参りました!
店内写真撮っていいものなかのかわからなかったんで撮りませんでしたがとにかく凄まじいまでのスパイスの料でした!!コアなスパイスから一般的なガラムマサラ、クミン等をブレンドした店オリジナルの物、とにかく多種多様にある中、今回合計九種類程のスパイスを購入し、じっくり焙煎、擂り潰し、調合し、バイマックルーやガランガルー等と合わせ、たまごけんオリジナルペーストに仕上げました(*^^*)






これを元に仕上げをやっていきたいと思います!
もうものすごいたまらん香りがします!(笑)
では皆様お楽しみに!!
ありがとうございましたm(__)m
秋葉原店 店長 横山
~のお知らせと見せかけて、毎度毎度大変急で申し訳ございませんが、真空低温ポーク(3枚入り200円)↓


鶏ハム(厚め4枚入り200円)↓

に変わります、はい今日からです(*^^*)笑
本当に急ですいません!!
以前より話は出ていたんですがグリーンカレーやGWと重なりまして色々と遅くなってしまいましたm(__)m
ハムのしっとりジューシー感がフワっとろオムライスに絶妙マッチです(^^)v
今日14日からです!!
よろしくお願いいたしますm(__)m


一夜明けましたが昨日は強い風の中、一昨日は冷たい雨の中、お忙しい中、お時間を作ってご来店くださった皆様、二日連続でご来店してくださった方々、本当にありがとうございましたm(__)m

思ったよりもたくさん、美味しいというお声をいただき嬉しい限りです!

やってよかったと思えました!

本当に思ったよりも好評だったため早くもアンコールの声がチラホラと聞こえました。笑

その声がチラホラじゃなくなった際はまたやらせていただきますね(^^)v

そしてまたグリーンカレーとは別に新な物も届けられるよう只今熟考中ですのでそちらもお楽しみに(^-^)v

日頃より神田たまごけんを御愛食、御来店してくださる皆様に、普段とは違う美味しく、そして楽しく食べてもらえる物をまた限定という形で販売させていただきます!
その際はTwitter、ブログにて報告いたします!
今後とも、神田たまごけんをよろしくお願いいたします!!



ちょっとだけ紹介させてください!
今回グリーンカレーペーストを自家製する際に、材料購入にお邪魔させてもらったこちら





西早稲田のアジアンロードさんです!

ここは都内に数十店舗展開されてるタイ料理の超名店ティーヌン!
その倉庫的な役割も同時に果たしているアジア食材の専門店です(*^^*)
店内には







こんな感じでかなり色々とレアな調味料、食材が豊富にありました(^_^)v
まだまだありましたがなんと途中で電池切れが発生してしまい写真がこれだけになってしまいました。笑
すいません。

店員さんも気さくに色々質疑応答してくれます!

興味のある方は一度行ってみると面白いかもしれません(^o^)v

非常に軽くですが以上です!笑



秋葉原店 店長 横山雄介




毎度ど~も~秋葉原店横山です!

やっと、仕上がったので告知します。








濃厚グリーンカレーオムライス トムヤムクンつきです!

来週、28日29日の木曜日と金曜日、各30食ずつの販売となります!
よろしくお願いいたします。

食べ方ですが、まずはグリーンカレーそのものだけで食べていただき、コクと旨味、生のペーストの香りをお楽しみください。

そうしましたら今度はお好みでオムライスにかけたり、オムライスを浸けたりして食べてみてください。

かなり他店の物と比べますと濃度が高くなってますのでトムヤムクンの酸っぱ辛さでお口直しをおすすめします!

それではよろしくお願いいたしますm(__)m


秋葉原店 店長 横山



こんばんは!
秋葉原店横山です!

先日より試作をしております限定メニュー、濃厚グリーンカレーオムライスですが何度も試作を繰り返しようやく煮詰まりました(^_^;)
遅くなってすいません。

そしてこちらが完成しました神田たまごけん特製グリーンカレーペーストです✨





三度程食材を買い漁りに錦糸町、西早稲田、上野を行き来しました。笑

さらに今回、限定グリーンカレーオムライスを注文の方にはトムヤムクンをセットでサービスしたいと思っております✨
そちらと合わせて、近日中に双方のビジュアルと販売日を告知いたしますので引き続きブログ、TwitterのCheckをよろしくお願いいたします(^^)v

では✨


秋葉原店 店長 横山