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いつも神田たまごけんを御利用頂きありがとうございます。

来月の8月2日(火)は、社内行事のため池袋店・秋葉原店共に臨時休業日とさせて頂きます。

予めご了承ください。
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いつもご来店ありがとうございます!神田たまごけん秋葉原店横山です(* ̄∇ ̄*)

先日Twitterを見てくださった方々はもうご存知かと思いますが、またあらたに、限定メニューを作らせていただきました!

たまごけんより最強の夏バテ予防オムライス

『12種のスパイスカレーオムライス』です!

はい、その名の通り12種類のスパイスを使った非常にスパイシー且つ健康的なカレーとなっております✨

今回こちらメニューの製作において結構苦戦しました。
12種ものスパイスを使うので各種の持つ味や香りのバランス、また香りを出す為の火加減やタイミング、ホールスパイス(粒状のスパイス)パウダースパイス(粉状スパイス)の選りすぐり等時間がかかってしまいましたm(__)m

スパイスには色々な健康効果があると言われています✨
例えば今回使用している代表的なスパイスの効果を軽く紹介します


カルダモンには新陳代謝の
UP、口臭予防等


クローブには血行促進、アンチエイジング等


シナモンには中性脂肪、コレステロール値の低下等


クミンにはリラックス効果、ガン予防等


などなど他にも様々な健康効果があると言われております✨
そして健康に拘りたく思い、化学調味料等は一切不使用で作らせていただきます。

まだまだ王道からレアなスパイスまで色々と使っておりますが長くなるので割愛させていただきます。笑

いや、すでに長いですね。。

夏も一番暑い時が来るということもあり、日頃たまごけんをご愛食してくださる皆様に美味しく、そして健康に8月を過ごしていただきたいと思い

毎回、限定をやる際は2日で各30食ずつのやり方を取らせてもらってましたが今回はなんと







一人でも多くの方に食べていただくべく











※8月3日より8月31日までオールタイム、販売いたします😏✨

やはりこれだけ色々と使うと仕込み等中々、ハードな物になりますが頑張らせていただきます❗❗

最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)m

それでは、お楽しみに✨
   
  From神田たまごけん安藤、横山with love















※上記のスパイスの写真は全て合わせたスパイスの写真です、それと一部、写真に載っていないスパイスもありますのでご理解を!



今週は、各店舗会議のため、通常より早く閉店致します。


●池袋店 12日(火) 17時閉店

●秋葉原店 13日(水) 16時閉店


予めご了承願います。




こんばんは、秋葉原店横山です(^^)v

えぇ、回りがどんどんと結婚し始めやや焦りを感じ出した今日この頃です。はい。。笑


さて、少し遅くなりましたが先日、限定メニューマッサマンスパイスカレーおよび冷やしアジアンスープをご試食して下さった皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

毎度ながら予定より遅くなってしまいすいませんでした((T_T))





今回かなり苦戦を強いられました。

本来マッサマンカレーは、上質な甘さがフォーカスされたカレーなのでそれを如何にスパイシーに、且つよりまろやかに、オムライスに合うようにと試作を繰り返していたら、ブログに書いてからかなり日にちが経ってしまいましたm(__)m

スープの方もハーブと出汁、塩感のバランスを冷やしスープとして取るのに何度も使用する香草や具材を変更しました((T_T))

しかし言い訳がましいかもしれませんがその試作の繰り返しの甲斐もあり?
カレーもスープも皆様に思った以上の好評をいただき嬉しい限りです(>_<)

今後も色々と、限定メニューだけでなく通常メニューの方も新たにやれたらなと、さらに奮闘して参りますのでよろしくお願いいたします!!

ありがとうございましたm(__)m


秋葉原店 店長 横山



こんばんはー!秋葉原店横山です!

完成しました











マッサマンスパイスカレーとアジアン冷やしスープセットです(^^)v


大分時間がかかってしまい申し訳ございません(..)


今回もグリーンカレー同様、カレーペーストを自家製し、さらにスパイスの調合と焙煎からやってみました☆

マッサマンカレーの独特の甘みと、たまごけん独自のスパイス感をお楽しみください♪

セットのスープも塩ダレを自家製し、鶏ガラや香味野菜等で出汁を取り、南アジアのハーブ類で香り付けしました☆

今週17日金曜、18日土曜各30食ずつの販売とさせていただきます!

ご来店、心よりお待ちしております✨


Special Thanks To クリエイターhit2neo


秋葉原店 店長 横山




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